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时值北京匡时拍卖十周年之际,多年来在茶文化领域深耕细作的北京匡时,诚邀两岸茶界公认的普洱茶第一人邓时海先生成为北京匡时的特别顾问,为此次首次推出的祺昌号茶事茶叶夜场遴选保质名品普洱,与广大茶友们在普洱茶的大千世界中共同寻味求真。

邓时海先生关于普洱茶最精妙的论述之一,便是普洱茶味的无味之味。这中奥妙,正如清代《杜诗言诗》中所说句句字字追琢入妙,耐人寻味。普洱茶的味,需要岁月的积淀,或者说需要岁月的肯定。这就像一位婀娜的佳人,经过了岁月的沉淀,愈发仪态万方、青衫从容。

寻味感觉老茶的拈花微笑

普洱茶必须经过四五十年以上的存放才能成为老茶,就像红酒,变化的漫长过程,以致味道潜移默化的转变,才是真正收藏品饮普洱茶的乐趣与价值。普洱茶的陈和老本身就是一种艺术,正所谓越陈越香,喝老茶会觉得意境优美。邓时海先生曾笑着说,这老味只能意会,不能言传,要靠自己慢慢感觉。如同佛曰拈花微笑,只有触摸到了花朵,才会自然地笑。

在老茶中,最具代表的便是已近百年的号级茶,因存世稀少,唇齿间的传奇注定成为概念里的传说。其中最为世人珍视的便是并称为四大贡茶茶庄的宋聘号、同庆号、福元昌号和同兴号。

民国初期 百年红标宋聘号圆茶

茶厂:宋聘茶庄

工序:生茶

保存:干仓

重量:312g

宋聘号,始于清朝光绪六年。茶厂设在六大茶山重镇易武镇,是当时四大名茶号之一,制茶工艺在当时堪称一绝,其出品的百年老茶已成为普洱茶界极品的专有名词,主要的消费群体便是当时的权贵富人。宋聘号普洱茶明末清初成为皇室贡茶,广受皇宫贵族的青睐及厚爱,并且在进贡茶品中非常受宠,拥有普洱茶是皇室地位的标志。同时也作为国礼送给国外使节。宋聘号普洱茶的特点是原料采购十分讲究,只选用古六大茶山的茶青,并以春茶为主,严格掌控制茶过程,不包心,不撤苗木,去粗取精。宋聘号茶的茶青大都选自易武正山大叶种乔木茶叶,所制之茶条索细长紧结,汤色金黄清亮,汤质柔稠,带有野樟香,香气浓郁,喉韵为润,叶底栗红。

民国初期 百年蓝标宋聘号圆茶

茶厂:宋聘茶庄

工序:生茶

保存:干仓

重量:2198g

民国初期 百年绿票福元昌号圆茶

茶厂:福元昌茶庄

工序:生茶

保存:干仓

重量:322g

清代,倚邦和易武两大茶山,曾演绎了当时普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的宋云号、元昌号两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中元昌号设在易武的茶厂名为福元昌号,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶菁制作而成。现最古老的福元昌圆茶,产于光绪年间,
已历时100多年左右。福元昌号圆茶那种磅礴雄厚的气势,十足代表了普洱茶的雄壮之美,是现今普洱茶行列中的普洱茶王。

民国初期 龙马同庆商标圆茶

茶厂:同庆茶庄

工序:生茶

仓储:干仓

重量:319g

同庆号,始于雍正十三年的易武茶乡,
同庆,即普天同庆之意。同庆号在西双版纳易武设坊制茶,率先推行普洱茶六选六弃之精细作法,选春茶,选嫩尖,选产地,选净度,选滋味,选香气;弃粗老,弃味劣,弃不洁,弃杂物,弃异味,弃质变。这或是历史上最早提出的普洱茶生产工艺标准,按照这种技艺制作的同庆号茶,品质精良,声名远播。乾隆年间,同庆号普洱茶就被官府定为贡茶,长期作为贡礼献于皇家。选料精细,做工优良,茶韵悠远,令同庆号普洱茶在业界享有普洱茶后美誉。

求真普洱茶的前世今生

回首1995年,邓时海先生《普洱茶》一书的出版,已过二十年有余。此书的出现,影响了整个普洱茶界的发展进程不仅台湾茶人和玩家转向普洱茶的品饮与收藏,更把这股风吹到了韩国、东南亚市场,此后,以广州为中心的珠江三角洲亦步亦趋,甚至辐射了整个中国,掀起普洱茶热潮。这本书在现在被人们誉为普洱茶圣经,而在当时,更可谓一本了解、品鉴、收藏普洱茶的
工具书。很多人光拿着这本书,就从香港买了很多老茶回来。虽然在当时《普洱茶》的出版是无心插柳,但在这之后,邓时海先生对普洱茶的态度也从简单的缘分与喜欢,多了一份责任感。此次邓老师应北京匡时诚邀,作为普洱茶方面的顾问,其坦诚也是出于这份责任。他希望通过专业的普洱茶专场对于优良普洱茶传统做一个再回顾,也是他与匡时拍卖用具体行动来塑造现代普洱茶界一个新的里程碑。

普洱茶以其越陈越香的独特魅力,被世人称为可以喝的古董,成为兼具健康、文化、饮用与收藏的茶中上品。普洱茶的品饮与收藏,不仅是有钱与有闲的符号,更是一种沉静的品性。寻味求真是普洱茶第一人邓时海先生一生孜孜不倦的追求,也是匡时拍卖多年来深耕细作于茶文化的初心。我们希望此次寻味求真祺昌号茶事茶叶夜场以普洱茶最完备的体系,最可靠的品质,为广大茶友提供一次不同凡响的体验。

民国初期 百年陈云号绿票黑字圆茶

茶厂:陈云号茶庄

工序:生茶

保存:干仓

重量:2351g

6月7日 星期二 B厅

21:00 寻味求真祺昌号茶事茶叶夜场

Rare Tea from the Collection of Qichang Hao

寻味感觉老茶的拈花微笑

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